Рыба с овощами под сырным соусом в аэрогриле

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Картофель (6 средних картошин) — 600 г
• Филе рыбное (у меня треска) — 500-600 г
• Шпинат (свежий или замороженный) — 500 г
• Сыр твердый (тертый, соус) — 150 г
• Яйцо куриное (соус) — 2 шт
• Сметана (соус) — 100 г
• Вода (соус) — 2-3 ст. л.
• Специи (соль, перец, сок лимона)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Картофель почистить, помыть, разрезать на кружочки толщиной 1-1,5 см, залить соленым кипятком и отварить до (почти) готовности. Я отваривала картофель в микровелле: 10 минут при мощности 750 Wt

Рыбное филе разморозить, слить жидкость, рыбу натереть солью, перцем и соком лимона. Замороженный шпинат просто разморозить. Свежий шпинат измельчить, залить соленым кипятком на 3 минуты, затем воду слить.

Для соуса смешать яйцо со сметаной и водой, посолить-поперчить, добавить тертый сыр, перемешать.

Почти готовый картофель выкладываем в форму, на дно которой налито растительное масло. На картофель выкладываем половину сырного соуса, следом распределяем шпинат, на него укладываем рыбу...

...заливаем рыбу остатками сырного соуса. К этому времени аэрогриль уже прогрет до 220*С, ставим форму в чашу аэрогриля на низкую решетку. Запекаем 10 минут при 200*С, затем переключаем температуру на 125*С и запекаем еще 20 минут. (Скорость вентилятора не указываю, она у меня одна - высокая) После отключения аэрогриля не вынимайте блюдо сразу, пусть постоит минут 10.

А уж потом...

...раскладываем все по тарелкам и поливаем образовавшимся соусом. Приятного аппетита! В холодном виде тоже вкусно!

© www.povarenok.ru