Автор: aspasia
Описание: На прекрасном берегу Песчаного озера в компании друзей и детей невероятно потрясающе смотрится это блюдо. Готовится совместно со всеми. В перерывах между купаньем проверяем готовность.. А началось все с золотистой дыньки... Но когда судак был ГОТОВ, как-то про дыньку призабыли...
|
|
Самое главное - найти спелые дыньки. А потом приходит решение, что лучше всего их съесть на природе в хорошей компании. Что же у нас в багажнике?? О-О-О, картошечка молодая, лучок, лимончики, сметану купили в деревне, майонез. А что у друзей? Судак - три штуки, рукав для запекания. Зачем? А, понятно... Хотя не совсем... |
|
Дровишки для костра, решетка.. Ну, давайте костер разводить... |
|
А где решетка? |
|
Чистим картошечку, лучок. Нарезаем картошку кружочками, лук - кольцами. Укладываем в рукав, сверху - уже готовых, потрошенных и очищенных судаков, - о-о-о, не хочется в тесноте. Добавим специи, лаврушку, выжимаем лимон (только не забудьте разрезать на половинки). Майонез и сметану художественно размещаем по нашему блюду... |
|
Теперь завязываем крепко-крепко рукав специальной нитью. |
|
Угли готовы, кладем кирпичики и на решетку укладываем наш замечательный, тяжелый, но очень вкусный груз. Не забудьте сделать маленькие отверстия по верхней части рукава для выхода пара. |
|
Что-то кирпичи высоко - переложили на более низкий уровень... |
|
Пошли купаться.. проверяем... купаемся... проверяем.. Пузырики - по всей поверхности - даже через рукав видны! Кипят!!! Вот и проходит 80 минут.. |
|
На столе уже нарезали ДЫНЬКИ (мы про них не забыли!!), овощи, зелень - все готово к приему знатного гостя - СУДАКА. |
|
Аккуратно перекладываем наше блюдо на поднос и несем к столу, где осторожно, чтобы не обжечься паром, разрезаем рукав. А вокруг уже протянули тарелки - кто вперед? |
|
Начинаем наполнять наши походные тарелки.. Да, это достойно кисти фламандцев - такие натюрморты можно увидеть только в реальной жизни. |
|
Чего-то не хватает! Хлеба? Нет! Салфетки? Нет! Вилки и ножа!! Вот так я провела выходные в гостях у подруги. Дынька тоже была вкусной... Но такого судака я больше не встречала нигде... Попробуйте, не пожалеете... |
