Ароматное сливовое варенье с восточными нотками

Автор: Венерик

Описание: По традициям Ближнего Востока, гостей встречала хозяйка с подносом в руках и скромно опущенными глазами. На подносе стоял стакан холодной воды и маленькая розетка с ароматным конфитюром с ложечкой. Благодарный гость, пришедший с пыльной и знойной улицы, набирал ложечкой немного варенья, смаковал его во рту и запивал холодной водой. Потом протягивал поднос хозяйке со словами благодарности и благословляя еe руки. Рецепт от Мириам (тeтя маша) с koolinar. ru Потрясающее, вкусное варенье!!! Попробуйте, не пожалеете!!!)))

Ингредиенты

Слива (у меня чернослив) — 1 кг
Сахар — 0,5 кг
Корица (палочка) — 1 шт
Бадьян — 2 шт
Гвоздика (целая) — 2 шт
Сок лимонный (2 ч.л.,только в случае очень сладких фруктов, без кислинки)

Приготовление

Ароматное сливовое варенье с восточными нотками ингредиенты

Удалить косточки слив и поместить половинки фруктов в глубокую форму. Засыпать сахаром и добавить специи (гвоздику и анис в марлечке или в специальном ситечке).

Дать постоять с час-два, чтобы начал выделятся сок. Нагреть духовку на 150С. Поставить форму и, изредка помешивая, томить фрукты часа полтора, пока не загустеет сироп. Перенести в стерилизованые банки.

Ароматное сливовое варенье с восточными нотками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/