Котлетки в кляре

Автор: Марципанчик

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (1 - в фарш, 1 - в кляр) — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Хлеб (белый) — 2 ломт.
• Сметана — 100 г
• Томатная паста (или кетчуп) — 30 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

срезаем корки у хлеба и замачиваем в молоке

сыр нарезаем довольно крупными кубиками

лук и фарш перемешиваем или можно пропустить через мясорубку

добавляем размокший хлеб и перемешиваем

Добавляем яйцо, соль, специи и перемешиваем

Приступим к кляру: взбиваем яйцо

Добавляем сметану, кетчуп и перемешиваем

Добавить муку, соль и перемешать, чтобы не было комочков

кляр готов

взять фарш и сформировать лепешку, сверху положить кусочек сыра

сформировать котлетку

аккуратно опускаем в кляр и на сковородку, обжариваем по 15 мин. с каждой стороны. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru