Автор: Масяся
Описание: Ну, вот и осень пришла... Для меня это не самое легкое время года - становится холодно, заканчиваются каникулы и настает пора уезжать из дома на учебу, расставаться с родными...
Но все же осень замечательная пора - столько ярких красок вокруг, прозрачный воздух и прекрасное бабье лето! Приятно пойти в лес, насобирать грибов и сотворить что-то вкусное для всей семьи!
Предлагаю рецепт из осенних даров на конкурс "Осеннее танго"
|
|
Первым делом идем в лес и собираем грибы, наслаждаясь чудесной теплой погодой, прозрачным воздухом и природой! В наших краях лесные пожары все сожгли и высушили, поэтому нам с папой удалось собрать совсем немного, но на горшочки хватило. Конечно, за грибами можно отправиться и в ближайший магазин |
|
Теперь следует почистить и помыть хорошенько грибы! Откинуть на дуршлаг. |
|
Затем заливаем грибы подсоленной водой и ставим вариться до кипения. Как закипят, держим на плите минут 10-15. |
|
Пока варятся грибы, займемся овощами! Морковь режем крупно. |
|
Кабачок чистим от кожуры и тоже режем не особо мелко. |
|
Картофель режем крупными кусочками |
|
Грибы сварились! При варке они поменяли цвет, но это не страшно! Оставляем их пока отдыхать! |
|
Свинину режем кусочками среднего размера. |
|
Обжариваем мясо до полуготовности. |
|
Грибы тоже обжариваем с луком. |
|
Добавляем две ложки сметаны и немного воды. |
|
Тушим 5 минут. |
|
Морковь и кабачок тушим примерно 5 минут. |
|
Теперь начинаем наполнять наши горшочки! Первым слоем - грибы |
|
Затем - мясо |
|
Следующими идут кабачок и морковь |
|
Ну и, наконец, картофель! Добавляем бульон и ложку сметаны! Такие же манипуляции проделываем с остальными горшочками! |
|
Теперь приготовим крышечки - муку, яйцо и натертый сыр смешаем и приготовим тесто! По консистенции оно должно быть плотным и не приставать к рукам! |
|
Раскатываем тесто |
|
Накрываем горшочек и аккуратно обрезаем излишки. |
|
Аккуратно защипываем края. Вот что получается! |
|
Смазываем крышечки яйцом и отправляем наши горшочки-грибочки в духовку на 40-45 минут. |
|
Получаются они вот такие! |
|
А вот на тарелочке! |
