Автор: ledi701
Описание: Kraut und fleisch. Готовится в горшочках.
Снова в вихре багрянца и света
Закружились кленовые листья,
И, казалось, ушедшее- лето
Ненадолго теплом возвратилось.
Мимолетных дождей кастаньеты
Четкий ритм отбивают, танцуя.
Ярким золотом бабьего лета
Осень дарит нас, как поцелуем.
Пусть потом будут холод и слякоть,
Снегопады и даже метели,
Но сейчас мне не хочется плакать-
В ярком свете кленовой аллеи!
Нас закружит с тобой в танце жарком
Мимолетно-счастливая осень...
Это наше ОСЕННЕЕ ТАНГО -
Цвета золота, меди и бронзы!
|
|
Мясо режем на небольшие кусочки. |
|
Нарезаем кусочками шпик и копченые колбаски. |
|
Складываем мясо на дно горшочка. |
|
На мясо кладем часть квашеной капусты. |
|
На капусту укладываем нарезанный шпик и колбаски. |
|
И кладем еще один слой капусты. Солить ничего не надо, т. к. у нас квашеная капуста и колбаса выделяют свою соль. Воды и бульона тоже не надо добавлять. Мясо и капуста выделит достаточно своего сока. Немного добавьте черного перца. Кто любит поострее, можно добавить стручкового перца. И ставим горшочки в духовку Т=200-210 град. на 40-60 мин. До готовности мяса. |
|
Через час достаем из духовки горшочки и выкладываем на тарелку. Очень хорошо эта тушеная капуста с копченым привкусом сочетается с картофельным пюре. |
