Говядина с овощами и грибами "Дары осени"

Автор: елена м

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 600 г
• Капуста белокочанная (свежая) — 600 г
• Морковь (свежая, средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Перец болгарский (красный, крупный) — 1 шт
• Грибы (лесные, сыроежки) — 500 г
• Масло растительное (для жарения)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Йогурт (греческий или сметана) — 8 ст. л.
• Сыр колбасный (копченый) — 80 г
• Вода (холодная, для варки грибов)

Приготовление

Лесные "дары осени", сыроежки.

Грибы чистим, моем.

Варим 15 минут, затем откидываем грибы на дуршлаг.

Мясо нарезаем небольшими кубиками.

Наливаем на разогретую сковороду немного растительного масла, кладём мясо, солим, добавляем молотый черный перец и тушим под крышкой, на медленном огне до полуготовности.

Шинкуем капусту, добавляем немножко соли, слегка перетираем руками.

Обжариваем капусту на растительном масле.

Нарезаем лук четвертинками колец, морковь трём на крупной тёрке.

Обжариваем лук с морковью на растительном масле.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Кладём подготовленные продукты в горшочки, в такой последовательности: Тушеная говядина.

Обжаренная капуста.

Болгарский перец.

Вареные грибы.

Обжаренные лук с морковью.

Добавляем лавровый лист, немного соли и молотого черного перца Кладём греческий йогурт или сметану.

Накрываем крышечками и ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Горшочки достаем из духовки, посыпаем сыром, тёртым на крупной тёрке. Снова ставим в духовку на 5 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Так выглядит готовое блюдо на тарелке.

© www.povarenok.ru