Бефстроганов из отварной говядины

Автор: neyuliya

Описание: Данное блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. Оно рекомендовано во многих лечебных диетах при различных заболеваниях. Кроме того, оно не сложно в приготовлении, так что буду рада, если оно кого-нибудь заинтересует!

Ингредиенты

Говядина (отварная) — 400 г
Морковь (большая) — 1 шт
Сметана — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Специи

Приготовление

Отварное мясо нарезать соломкой.
Отварить морковь и протереть ее, добавить к мясу.
Приготовить сметанный соус: муку спассеровать до светло-желтого цвета без масла, охладить, соединить со сливочным маслом, добавить при помешивании сметану, смесь довести до кипения, посолить, ввести молотый перец, проварить 3 —5 мин, процедить ( если консистенция соуса неоднородная).
Подготовленное мясо с морковью залить сметанным соусом и поместить в разогретый жарочный шкаф на 10 -15 минут.
Хорошо сочетается с рассыпчатым рисом (на фото бурый рис).
Приятного аппетита!
P. S. прошу прощения, что нет пошаговых фото. Готовила давно - фото с тех пор. Как буду снова готовить - обязательно запечатлю и выложу.

Бефстроганов из отварной говядины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/