Автор: elena777
Описание: Очень необычное печенье из отварного картофеля и молотого миндаля. На вкус ароматное и очень нежное. Прекрасный вариант, когда у вас дома кончилась мука!
|
|
Миндаль измельчить в кофемолке, отварной картофель пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло размягчённое взбить с сахаром, ванилином, солью и цедрой лимона. По одному добавить яйца, затем орехи и картофель, всё взбить в блендере. |
|
Полученную массу выложить в квадратную форму(у меня таковой нет, пришлось выложить в круглую), застеленную бумагой для выпечки. Посыпать сахарной пудрой. |
|
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов около часа. Готовность проверить зубочисткой. Остудить прямо в форме полностью. |
|
Затем остывший корж переложить на блюдо и аккуратно снять бумагу, порезать на квадратики. Печенье получается очень мягкое и нежное. |
|
Посыпать сахарной пудрой. |
