Рулеты "Богатырские, осенние"

Автор: barska

Ингредиенты

• Говядина (для рулетов) — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Огурец (маринованный, солёный или квашеный) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Горчица (по Вашему вкусу) — 4 ст. л.
• Хлопья овсяные — 4 ст. л.
• Специи (соль, перец черный, перец душистый горошком)
• Вода
• Лист лавровый
• Каперсы (если есть) — 1 ст. л.
• Грудинка (или бекон, по желанию ) — 4 шт
• Масло растительное (оливковое)

Приготовление

Продукты

Для начинки рулетов: - мелко нарезать лук, - 1 солёный (у меня был квашеный) огурец, - каперсы (если есть) - выдавить чеснок

Добавить горчицу и овсяные хлопья

Говядину промыть, обсушить, посолить и поперчить

Нарезать кубиками морковь и ещё 1 солёный огурец

Смазать мясо пикантной начинкой и выложить по середине морковь и солёный огурец

2-й вариант: пикантная начинка, копчёное мясо, морковь, огурец

Завернуть рулетом и скрепить шпажками

Обжарить рулеты на растительном масле со всех сторон

Добавить в сотейник воду, лавровый лист и душистый перец горошком, посолить. Тушить под закрытой крышкой 40 минут, периодическ переворачивая рулеты.

Отварить гречку. Подавать вместе...

Приятного апетита!

© www.povarenok.ru