Автор: mamaliza
Описание: Я вдруг вспомнила рецепт котлет из минтая, которые готовила, когда продуктов было очень мало. А котлеты получаются шикарные. Сейчас продуктов - изобилие. Но я решила воспользоваться именно минтаем, вспомнила именно тот вкус. И вся моя семья в восторге! Попробуйте. Из очень дешевых продуктов получается очень достойный результат.
|
|
Минтай хорошо промыть, срезать плавники, очистить внутренние пленки. |
|
Острым ножом отделить филе. Слегка отбить, посыпать солью и специями. |
|
В блендере измельчить сыр, чеснок. Добавить сметану. Хорошо вымешать. |
|
Готовые филе намазать сырной смесью. |
|
Филе свернуть плотными рулетиками. |
|
С черствого хлеба срезать корочки. |
|
Хлеб натереть на терке. |
|
Яйца слегка взбить с добавлением небольшого количества воды. |
|
Каждый рулетик обвалять в муке. |
|
Смочить в яйце. |
|
Обвалять в хлебных крошках. |
|
Опять смочить в яйце, затем в крошках. Должна получится довольно толстая корочка из хлеба. Она очень вкусная. Сформировать котлетки. |
|
Обжарить в большом количестве жира. |
|
Котлеты получаются очень крупными, сочными, ароматными. |
|
... |
