Автор: beautiful woman
Описание: Нежнейшее сметанное суфле с ароматом ванили, в золотистом обрамлении из песочного теста. Стоит ли продолжать дальше? Просто угощайтесь!
|
|
Вот продукты, которые нам нужны для приготовления пирога. |
|
Возьмем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар и сложим все в отдельную емкость. |
|
Перемешаем все (без фанатизма) и отставим в сторону! |
|
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить 1 яйцо, сахар и натереть замороженное сливочное масло. |
|
Перемешиваем. Сначала у нас получится крошка. |
|
А затем, от тепла рук, масло растает и получится тесто. Долго не вымешивайте, так как от этого, в готовом изделии, тесто становится твердым. Заворачиваем в полиэтилен и ставим на 30 минут в холодильник. |
|
Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, предварительно раскатав скалкой круг по диаметру формы, а затем распределив его по дну и бортам. Бортики должны быть высотой 4 см, так, как за время выпечки суфле поднимется. |
|
Выливаем на тесто подготовленную нами смесь из сметаны, яиц, сахара и ванильного сахара и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут, на средний уровень, верхний и нижний нагрев, до образования на суфле легкого румянца. |
|
За время выпечки суфле сначала поднимается так. |
|
А затем вот так. |
|
А в таком виде мы достаем его из духовки. Полностью остужаем. Середина суфле может колыхаться, не переживайте, все застынет и схватится. |
|
После охлаждения суфле немного опадает, но на вкусе этот факт никак не отразится. |
|
Украшаем наш пирог. Я украсила любимыми цветочками своей мамочки, Вы можете сделать это по своему усмотрению. |
|
Отрезаем кусочек нежнейшего пирога и подаем с улыбкой. |
|
А так смотрится наш пирог вблизи. |
|
Угощайтесь, на здоровье. Приятного аппетита! |
