Свинина с фасолью и тыквой в горшочке

Автор: Milena12s

Описание: Блюдо на конкурс "Осеннее танго". В составе кроме мяса, фасоли и тыквы есть еще картошка (как без нее!), лук и зелень. В целом получается нежно и совсем "нетыквенно", что может быть актуально для тех, кто тыквыу не очень любит, но признает ее полезность

Ингредиенты

Свинина (не очень жирная, но и те постная. Я брала окорок) — 500 г
Фасоль (красная) — 1 стак.
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Картофель (небольшой) — 18 шт
Тыква — 200 г
Сыр твердый — 150 г
Майонез — 5 ст. л.

Приготовление

Свинина с фасолью и тыквой в горшочке ингредиенты

Нарезать свинину на небольшие кусочки, добавить пару столовых ложек майонеза, посолить и перемешать. Выложить в горшочки

Фасоль выложить на мясо. Фасоль надо предварительно замачивать не менее, чем на 2 часа

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить. Уложить на фасоль

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить 2-3 ст. ложки майонза, посолить, перемешать и положить на фасоль. Без майонеза тоже можно, но может получиться суховато

Тыкву почистить, нарезать на небольшие кусочки. Чуть-чуть обжарить (даже, скорее, потомить) и уложить на картошку

Сверху тыквы положить нарезанный кубиками сыр

Горшочки накрыть крышками, поставить в разогретую духовку и запекать около часа при 180-200 градусах. Готовность блюда определяем по фасоли

Перед подачей на стол добавляем зелень

Свинина с фасолью и тыквой в горшочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/