Грибной суп

Автор: Mari-R

Ингредиенты

• Бульон (грибной, смотря какая кастрюля, использовала кубики.) — 4 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 6 шт
• Грибы (опята) — 500 г
• Сливки — 200 мл
• Желток яичный — 2 шт
• Зелень (разная)
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

Нарезать лук-порей, морковь, зелень. Приготовить грибы. У меня были уже готовые в банке. Можно использовать также замороженные. Картофель нарезать и отправить в бульон из грибных кубиков.

Обжарить грибы до того, как они станут коричневыми. Добавить овощи и зелень.

Взять немного бульона развести там муку. Затем залить этой смесью грибы.

Сливки взбить с желтками. Грибы с овощами отправить в бульон и туда же сливки с желтком.

Все готово.

© www.povarenok.ru