Пирог со сливами и творогом

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар (60 г в тесто + 100 г в творог и еще немного в сливу) — 160 г
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо куриное (3 желтка и 2 белка - в начинку, 1 яйцо - в тесто) — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Творог — 250 г
• Сметана — 120-150 г
• Крахмал — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 6-7 шт
• Слива — 12-15 шт

Приготовление

Из муки, масла, сахара, яйца, разрыхлителя замесить песочное тесто. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Из теста в форме сначала сформировать бортики, а затем выложить середину. Поставить в холодильник форму с тестом на 30 минут.

Смешать творог, желтки яиц, сметану и крахмал до однородного состояния.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу.

Помыть и почистить сливу от косточек.

В форму с тестом выложить сливу, в которую добавить грецкие орехи и сахар.

Между сливами выложить творожную массу.

Выпекать минут 55-50 при температуре около 180*С, но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru