Автор: beautiful woman
Описание: Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по
вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и
очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!
|
|
Вот продукты, которые нам нужны. |
|
Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком. |
|
В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками кипятка. |
|
К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений. |
|
Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и растворенные какао-порошок с кофе. |
|
Хорошенько перемешаем все. |
|
Добавим просеянную муку и смешаем до однородности. |
|
Получим вот такое тесто. |
|
Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний и нижний нагрев, без вентилятора. |
|
Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю, почему, но на вкусе это не отражается. |
|
Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку. |
|
Я растопила белый шоколад и залила им кекс. |
|
А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить на свое усмотрение. |
|
Вот таким образом выглядит наш кекс! |
|
И ближе. |
|
А такой он в разрезе. |
|
И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности. |
|
