Салат "Бахор"

Автор: Блондинка

Описание: Несколько раз заказывала такой салат в наших заведениях восточной кухни, а сегодня решила приготовить самостоятельно. Насколько я знаю, «бахор» переводится как «весна» с узбекского языка. Так что, несмотря на разгар осени, предлагаю попробовать весну на вкус- все просто и сытно-заходите, угощайтесь! ; )

Ингредиенты

Говядина (отварная-филе) — 300 г
Редька (зеленая, небольшая) — 0,5 шт
Помидор (небольшой) — 2 шт
Огурец (небольшой) — 2 шт
Лук красный (небольшой) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Зелень (укроп, кинза - по вкусу)
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Уксус (белого вина) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Нам потребуется отварное мясо, зачищенное от жилок и пленок. Режем его соломкой.

Половину зеленой редьки, очищенной от кожуры, также нарезаем соломкой.

Огурцы нарезаем соломкой или тонкими брусочками.

Репчатый лук (я взяла для красоты красный, но можно и обычный белый) нарезаем тонкими полукольцами.

Помидоры режем…. тут бы сказать тоже брусочками, но брусочки из помидоры у меня никак не хотели получаться, так что я нарезала кубиками:-[

В салат добавляем мелконарезанный укроп. Еще в салате должна присутствовать кинза, но я состою в партии ее ненавистников, по крайней мере в свежем виде. Если вам нравится кинза, то добавляйте и ее. Солим по вкусу и заправляем салат смесью масла и уксуса, перемешиваем.

При подаче кладем в тарелку отварное яйцо, нарезанное ломтиками. Приятного аппетита! :-)

Салат "Бахор" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/