"Осеннее настроение"

Автор: laraa

Описание: Кабачки – наипревоходнейший овощ с нежной клетчаткой. Он легко переваривается и вызывает иллюзию быстрого насышения, поэтому очень легко отказаться от другой, более калорийной пищи……

Ингредиенты

Орехи кедровые — 2 ст. л.
Изюм (без косточек) — 2 ст. л.
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 4 ст. л.
Кабачок (средний) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Карри — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.

Приготовление

Изюм залить апельсиновым соком и дать постоять.

Кабачки нарезать кусочками. Лук нашинковать.

В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и кабачок и слегка потушить. Добавить карри, соль и перец. Тушить до готовности.

Изюм вместе с апельсиновым соком добавить к кабачкам. Влить бальзамический уксус. Хорошо перемешать.

Подавать как в теплом, так и в холодном виде. Посыпать кедровыми орешками.

"Осеннее настроение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/