Автор: Касуля
Описание: У всех наверняка сейчас полно как кабачков, так и тыквы. Я придумала вот такое варенье. Получилось ну очень вкусненько!
|
|
Кабачки и тыкву почистить от кожуры и семечек. Апельсины (я взяла 2 штуки) положить в кастрюльку и прокипятить 5 минут, поставить охлаждаться в холодную воду. Кабачки и тыкву взвесить, столько же берем сахара - 1:1 (у меня получилось 1700 г). |
|
Кабачки и тыкву режем мелкими кубиками, так же режем и апельсины. Изюм залить кипятком минут на 5, чтобы немножко разбух и вышла вся грязь, промыть и добавить в общую массу. |
|
Сварить сироп (я взяла 2 стакана воды, но можно и меньше, быстрее сироп загустеет). Залить все сиропом и варить час-полтора. Вконце добавить 2 ч. л. лимонной кислоты. Закатать в банки. У меня получилось где-то 3 литра. |
