Автор: lolo1313
Описание: Три варианта выпечки...
|
|
ВАРИАНТ 1: Хлебцы "Столовый набор". Авторская работа. Для любого праздника, на праздничный стол! Замесить тесто в хлебопечке. |
|
Самим замесить "тёртое"тесто для украшения хлебцeв-мука, немного дрожжей сухих и вода-до крутого теста. |
|
Оставить "тёртое"тесто отдыхать примерно 15 минут. |
|
Основное наше тесто разделить на 4 части. |
|
Приступить к лепке "столовых приборов". Для этого я использовала кухонный нож, большие ложки, чтобы отметить контуры будущих хлебцев. |
|
Аккуратно разрезать по контуру. |
|
Ложка и вилка готовы. |
|
"Тёртое" тесто раскатать в тонкий пласт, порезать его на тончайшие полоски и украсить изделие по своему вкусу, как нравится! |
|
... |
|
Таким же образом слепить нож и десертную ложечку. |
|
... |
|
... |
|
Выпекать изделия в заранее разогретой духовке при Т 220*, после небольшой растойки изделий. Смазывать ничем не надо. Выпекать до золотистого цвета. |
|
Готовые изделия после выпечки. |
|
... |
|
... |
|
... |
|
... |
|
... |
|
ВАРИАНТ 2: Булочки "с припёком". Особенно хороши к горячему супчику! Тесто тоже самое. Замес произвести в х/п. Название намечалось совсем другое. Но как только я достала из духовки булочки, я всё наговаривала -рисовая смесь припеклась (отсюда и вышли мои булочки "с припёком"), о которой Вы прочитаете ниже. |
|
Готовое тесто разделить на 8 частей, сформировать булочки и оставить на расстойку. |
|
Весь смысл "с припёком"заключается в том, что cамые обычные булочки сверху покрываются слоем рисовой смеси, а затем уже запекаются в духовке. |
|
Для рисовой смеси размешать 120 гр. рисовой муки+4 гр. дрожжей+1/4ч. л. соли+1/2 ч. л. сахара+1 ст. л. раст. масла+150гр. тёплой воды (мне потребовалось воду чуть больше). Вместо рисовой муки я использовала рисовые хлопья для детского питания. |
|
... |
|
... |
|
После расстойки на булочки нанести слой рисовой смеси. |
|
Выпекать при Т-220* до готовности. |
|
Готовые булочки после выпечки. |
|
... |
|
... |
|
... |
|
ВАРИАНТ 3: Домашний хлебушек. Очень мягкий и очень вкусный! Как-то у меня не было времени на разделку булочек и я просто испекла хлеб, который понравился всем!!! Замешать тесто в х/п. |
|
Выпекать при Т-210* до золотистого цвета. |
|
А это уже такой получился во второй раз. |
|
Приятного аппетита! Всего хорошего! |
