Салат "Грация"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 2-3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, щепотка)
• Кориандр (молотый, щепотка)
• Масло оливковое — 5-6 ст. л.
• Вода (холодная кипячёная) — 1/4 стак.
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Добавить соль, сахар, чёрный молотый перец, уксус, разведённый в холодной кипячёной воде, соевый соус и кориандр.

Руками всё хорошенько размять до выделения сока. Оставить мариноваться минут на 15.

Затем добавить горошек, порезанные соломкой лук и огурцы.

Сдобрить оливковым маслом, выдавить чеснок и хорошо перемешать.

В конце добавить мелко порезанной зелени петрушки, перемешать и выложить горкой на блюдо. Сделала я целое большое блюдо, вы не поверите - скушали всё за один присест! Ну очень вкусный, лёгкий, пикантный салатик получился!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru