Куриные зразы

Автор: Nata-shok

Описание: Зразы из куриного фарша с добавлением ... и начинкой из моркови и ... Нежный вкус мяса с пикантной начинкой порадует кулинаров любого уровня. Заходите, поделюсь рецептом!!!

Ингредиенты

Морковь (среднего размера) — 2-3 шт
Сыр твердый — 150 г
Лук репчатый (1 - для фарша, 1 - для начинки) — 2 шт
Перец чили (у меня не острый) — 1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу) — 1 г
Соль (по вкусу) — 1 г
Филе куриное — 1 кг
Батон — 150 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Яйцо куриное (2 - для фарша, 4 - для панировки) — 6 шт
Мука пшеничная (для панировки) — 1.5 стак.
Хлопья овсяные (для панировки) — 150 г
Масло подсолнечное (для жарки) — 150 мл

Приготовление

Начнем с приготовления начинки. Морковь, натертую на терке, измельченный лук, горький перец посолить, поперчить и поджарить на сковородке до готовности.

Сыр натереть на мелкой терке. Когда морковь остынет, смешать ее с сыром. Начинка готова!!!

Приступаем к приготовлению фарша. Перемолоть на мясорубке куриное филе, замоченный в воде батон, лук, чеснок. Сюда же добавляем соль по вкусу, перец, яйца, размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

Следующим шагом будет подготовка панировок: - мука - яйцо, взбитое вилкой - овсяные хлопья

С помощью кулька формируем зразы.

Хорошо обвалять зразы в муке, потом яйце и, наконец, в овсяных хлопьях. Выложить зразы на сковородку и обжарить со всех сторон до готовности.

Зразы готовы, приятного аппетита!!!

Куриные зразы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/