Открытый пирог с грибами и с колбасой

Автор: Наст-ка

Ингредиенты

• Мука пшеничная (на 2 пиццы) — 500 г
• Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
• Приправа (для пиццы) — 1 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Грибы (сухие) — 50 г
• Колбаса (копченая) — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидор — 4 шт
• Оливки зеленые (без косточек) — 1/2 бан.
• Сыр твердый — 300 г

Приготовление

Из дрожжей, 90 мл теплой воды, 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. муки готовим опару. Даем ей подойти 15 мин. Вливаем опару в муку, добавляем приправу для пиццы. В стакане воды размешиваем ложку томатной пасты и 1 ч.л. соли, вливаем все это в муку. Замешиваем мягкое тесто. И даем ему увеличиться в 3 раза.

Грибы отвариваем, режем кусочками и обжариваем в течение 5 мин. Колбасу режем кружочками

Лук, Перец болгарский, Помидоры и Оливки нарезаем тонкими кольцами

Тесто делим на 2 части. Из каждой части раскатываем круг. Для пиццы с грибами: смазываем тесто майонезом, кольцами выкладываем лук, кольцами перец, грибы, помидоры, оливки, и посыпаем 100 гр сыра. Для пирога с колбасой: тесто посыпаем 100 гр сыра, поверх сыра кладем колбасу, выкладываем кольцами лук, перец, помидоры, оливки и посыпаем сыром. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 мин.

Открытый пирог готов, приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru