Автор: Valeria-sid
Описание: Интересное, своеобразное блюдо венгерской кухни. Для любителей острых кулинарных ощущений. Рецепт посвящаю двум замечательным людям - molohovez и irina_vip.
|
|
В оригинальном рецепте используется тесто, приготовленное своими руками из 350г. муки, 2 яиц, соли и воды. Замешивается тесто до упругости и раскатывается в пласт приблизительно в 2 см толщиной. Затем, от этого пласта отщипывают куски (2, 3 см) и раскидывают по доске, чтобы не слиплись. Многие для эстетического вида просто нарезают тесто квадратиками. Я использовала макароны "Макфа" для бешбармака. |
|
Варим макароны или тесто до готовности, откидываем на дуршлаг. Если Вы приготовили из теста, то нужно промыть в холодной воде. |
|
Режем сало. |
|
Жарим его до состояния шкварок. |
|
В сковороду с жиром от сала выкладываем макароны. Немного прогреваем. Добавляем творог и сметану. |
|
Готовое блюдо посыпаем шкварками и сахаром. Приятного аппетита! |
