Автор: ли-ли-я
Описание: Будучи этим летом в северной Италии, впервые
попробовала оливковое масло с добавками.
Оказалось, что самим делать его очень просто!
Подойдет к салатам, мясным блюдам, овощам.
|
|
Ароматизировать оливковое масло можно различными пряными травами, специями, чесноком и др. Всё, что вам подскажет ваша фантазия! Я в этот раз решила сделать с чесноком, свежим острым перцем и сухим базиликом. |
|
Чеснок и перец вымыть, хорошо высушить. Удалить у перца семена. Все нарезать пластинками. |
|
В сухую стеклянную емкость с герметичной крышкой влить оливковое масло. Добавить нарезанные чеснок, перец и сухой базилик. Взболтать, закрыть крышкой и оставить на 1 неделю в темном прохладном месте. Не в холодильнике. |
|
Через неделю масло готово! Его надо обязательно процедить. Хранить больше 10 дней не стоит. Лучше делать в небольших количествах. Приятного аппетита!!! |
