Творожная "Зебра"

Автор: девочка с плеером

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 140 г
• Сахар (50 г - в тесто, 150 г - в крем) — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Яйцо куриное (1 шт. - в тесто, 4 шт. - в крем) — 5 шт
• Творог (400 г жирного, 200 г обезжиренного) — 600 г
• Шоколад темный — 200 г
• Апельсин — 0,5 шт
• Ванилин

Приготовление

Сделать тесто из муки, сливочного масла, 1 яйца, 50 гр сахара, какао и ванильного сахара. Придать тесту форму шара и минут на 30 убрать в холодильник. Затем тесто выложить на дно формы.

Яйца разделить на белки и желтки. Выжать сок из половины апельсина. Смешать с помощью миксера оба вида творога, ванилин, сахар, апельсиновый сок, желтки.

Разделить творожную массу на 2 части. Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад. В одну часть творожного крема добавить шоколад и хорошо перемешать. Взбить белки и добавить по половине белковой массы к темному и светлому крему.

Покрыть тесто кремами двух видов, располагая их по спирали

Вот так у меня получилось, когда выложила весь крем

Выпекать пирог в разогретой до 175 градусов духовке в течение часа. Готовый пирог остудить, вынуть из формы и оставить на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru