Автор: Светул-чек
Описание: Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, на вкусовые качества это никак не повлияет.
|
|
Наши продукты |
|
Печень отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. В воду надо добавить белого вина, немного перца горошком. |
|
Пассеровать на масле мелко нарубленные лук и чеснок, влить немного воды и тушить несколько минут. Затем добавить тмин, корицу, красный молотый перец по вкусу, маслины, зелень и все еще немного потушить. |
|
В полученный таким образом соус положить печень, добавить бульон, в котором она варилась, посыпать сухарями и тушить 5 мин. на слабом огне. |
|
Приятного аппетита! |
