Автор: belo4ka
Описание: Minеstra Tricolore - нежный, легкий, необычный суп с разноцветными кубиками...
Из чего кубики-то? - спросите Вы. А заходите, расскажу!
За рецепт моя благодарность DolceVita.
|
|
В размягченное масло вбить яйца, тщательно перемешать (или взбить миксером), чтобы не осталось кусочков масла. |
|
Всыпать натертый на мелкой терке сыр |
|
И манку. Манка должна быть мелкой, если крупная, смолоть в кофемолке. |
|
Перемешать. |
|
Разделить тесто на 3 части. Одну оставить как есть, во вторую добавить мелко нарезанный шпинат, |
|
В третью - томатную пасту. Тщательно перемешать каждую в отдельности. |
|
Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня размер формы 21 на 28 см), слоем примерно 1 см. Тесто довольно густое, слои не смешиваются. |
|
Выпечь (или, точнее, дать массе "схватиться") в предварительно нагретой до 180 С духовке около 10 минут. Передерживать не надо! Масса должна именно "схватиться"! Достать из духовки, дать остыть и разрезать кажддый пласт на кубики 1 х 1 см (не больше, потому что при варке кубики увеличатся примерно в полтора раза). |
|
Бульон довести до кипения, опустить в него кубики и варить на слабом огне около 5 минут. Дать чуть настояться, разлить по тарелкам и кушать. Приятного аппетита! |
