Пшенично-ржаные маффины с луком

Автор: елена м

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 125 г
• Мука ржаная — 125 г
• Сметана — 200 г
• Масло растительное (2 ст. л. для жарения лука, остальное - в тесто) — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Паприка сладкая (молотая; по вкусу)
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать ржаную и пшеничную муку, разрыхлитель теста, соль, сахар, черный перец и паприку.

Смешать яйца со сметаной и растительным маслом.

Добавить смесь муки и жареный лук, тщательно перемешать.

Силиконовые формочки наполнить тестом на 3/4 объёма.

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать около 30 минут, проверять готовность деревянной зубочисткой. Если хотите более румяные маффины, то в самом конце выпекания, минут на 5 увеличьте температуру до 200 градусов.

Готово!

Вид в разрезе.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru