Торт "Кудрявый"

Автор: lelika

Описание: Под этим и многими другими названиями "скрывается" принцип собирания частей торта. Вариантов множество. Но такого теста я на нашем сайте не нашла. Рецепт очень прост, но, тем не менее, торт получается очень вкусным, да и приготовление не займет много времени. Если повторилась, удаляйте без проблем.

Ингредиенты

Мука пшеничная (1 стакан) — 250 г
Сахар (1 стакан в тесто, 2 ст.л. в крем, 1 ст.л. в глазурь) — 280 г
Яйцо куриное — 4 шт
Майонез — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок (2 ст.л в тесто, 2 ст.л. в глазурь) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 2 ст. л.
Сметана (18 %) — 600 г

Приготовление

Ну, что ж, приступим к приготовлению очень простого, но, тем не менее, очень вкусного тортика. Яйца взбиваем с сахаром, добавляя к ним майонез. Как только сахар растворится - вводим муку с разрыхлителем. Тесто по густоте получается как густая сметана. Делим эту массу пополам. Одна остается белой. Выливаем ее в форму.

Во вторую добавляем 2 ст. л. какао. Выливаем в форму.

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут (ориентируемся на свою духовку). Готовность проверяем деревянной шпажкой: сухая - значит, готово!! Корчневый корж разрезаем на кубики со стороной примерно 2,5 Х 2,5см.

Готовим крем, он абсолютно прост: взбиваем сметану с сахаром

Белый корж разрезаем вдоль на две половинки и пропитываем кремом. В принципе, можно и не разрезать, все равно пропитается!

Собираем торт. На белый корж выкладываем кубики коричневого коржа, предварительно хорошенько обмакнув в сметанный крем. Выкладываем горкой.

Готовим глазурь. Наливаем молоко, добавляем сливочное масло и сахарный песок. Когда масло растопится, добавляем какао и тщательно перемешиваем. Заливаем глазурью наш торт. Даем настояться 1 - 1,5 часа. Приглашаем всех на чашечку ароматного чая с тортом!!

Торт "Кудрявый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/