Печень по-волжски

Автор: Пирожок33

Описание: Очень вкусное блюдо из печени. Рецепт нашла давным-давно, кажется, в "Лизе". Какое отношение имеет к Волге - не знаю!) Но готовлю часто, а съедается с удовольствием.

Ингредиенты

Печень говяжья (у меня куриная) — 500 г
Картофель — 600-700 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (у меня сушеный, в порошке) — 2-3 зуб.
Перец болгарский (лучше красный) — 2 шт
Яблоко — 1 шт
Бульон (куриный) — 0,5 л
Петрушка — 1 пуч.
Соль
Специи
Масло растительное

Приготовление

Порезать лук полукольцами, обжарить на растительном масле вместе с чесноком, нарезанным мелко. Я чеснок не обжаривала, воспользовалась сухим порошком

В форму для запекания выложить картошку, порезанную кружочками. Посолить, можно посыпать паприкой.

Порезать перец соломкой, выложить на картофель

На перец с картошкой выложить промытую и порезанную кусочками печенку, посолить, посыпать приправой. Мне очень нравится приправа "Хаваедж" https://www.povareno k.ru/recipes/show/41 297/. Выкладываем сверху обжаренный лук и натертое яблоко. Я делала в этот раз без него ввиду отсутствия)) Заливаем бульоном и ставим в разогретую духовку и тушим под крышкой около часа. Если без яблока, то можно половину времени без крышки - тогда верх будет позажаристей. Только следите, чтобы лук не подгорел)

Вкусное и ароматное блюдо готово! Посыпаем петрушкой. Едим с удовольствием!)

Печень по-волжски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/