Рагу овощное с грибами из духовки

Автор: sovuniya

Ингредиенты

• Картофель — 6-8 шт
• Морковь — 2-3 шт
• Капуста цветная — 500-600 г
• Перец болгарский — 2-3 шт
• Грибы (свежие) — 600-700 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Сыр твердый — 250-300 г
• Майонез — 4-5 ст. л.
• Специи
• Укроп — 0.5 пуч.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Бульон (мясной) — 0,2 л

Приготовление

Необходимые продукты.

Овощи вымыть, очистить, нарезать: картофель и морковь - тонкими кружочками, перец - соломкой, грибы - не очень мелко пластинками /у меня вешенка, поэтому кусочками/. Цветную капусту разобрать на соцветия, лук нарезать полукольцами. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и начинаем укладывать слоями. 1 слой - картофель

2 слой - морковь

3 слой - капуста

4 слой - перчик

5 слой - вешенка

6 слой - лук

В мясной бульон добавляем майонез, специи: у меня это паприка сладкая молотая, томаты сушёные, смесь перцев горошком /белый, розовый, чёрный горький и душистый/, зёрнышки горчицы.

Поливаем этой смесью наше блюдо.

Накрываем фольгой и ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, на 40 минут.

Через 40 минут посыпать зеленью и сыром - лучше всего для этой цели подойдёт пармезан, который хорошо плавится и даёт дополнительную сливочную нотку. У меня сыр Российский, да и того почти не оставили набежавшие голодные гости.

Подержать в духовке до подрумянивания сыра.

Вот всё и готово! Прощу прощения за такое качество фото - фотоаппарата нет, снимаю телефоном. Приятного вам аппетита!!!

© www.povarenok.ru