Свиное филе "Кармашек"

Автор: мисс

Описание: Этот рецептик для всех любителей нежного, сочного, запечeнного мяса. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2007 году пользователем Зазочка под названием "Свиное филе "Кармашек"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Свинина (филе) — 600 г
Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Сало — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Соль
Масло растительное (для смазки)

Приготовление

Свинину режем на куски толщиной около 1,5см

Острым ножом делаем вдоль надрез в виде "кармашка".

Мелко нарезаем лук.

Мелко режем огурцы.

Также мелко нарезаем чеснок.

Все ингредиенты перемешиваем. Если свинина постная, добавляем мелко нарезанное сало.

Мясо подсаливаем и фаршируем овощной смесью.

Укладываем фаршированное мясо в смазанную маслом форму. Смазываем горчицей и майонезом. Ставим в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Натираем на тёрке сыр.

Посыпаем мясо сыром и оставляем ещё на 20-25 минут для запекания до румяной корочки.

Гарнируем мясо овощами и зеленью. Приятного аппетита!

https://www.povarenok.ru/images/users/12_11_10/small/370166.jpg[/img][/url]

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Свиное филе "Кармашек" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/