Семга в сливочном соусе

Автор: Lemongrass

Описание: Альтернативное и менее пафосное название блюда - "Семга в гнезде". Идея для воскресного семейного обеда. Нежный и тонкий вкус семги на подушке из макарошек тальятелле.

Ингредиенты

Семга (филе) — 400 г
Макаронные изделия (тальятелле) — 8 шт
Лук-порей — 1 шт
Сливки (любой жирности) — 400 мл
Масло сливочное — 50 г
Креветки (для украшения) — 100 г
Лимон (для украшения) — 0,5 шт
Специи (соль, перец, кориандр)

Приготовление

На сливочном масле тушим нарезанный кольцами лук-порей.

Перекладываем лук на тарелку и в сковородку наливаем сливки. Нагреваем, но кипеть не даем. Добавим соль, перец и немного кориандра.

Семгу ломтиками опускаем в сливки и на небольшом огне готовим 15-20 минут.

В это время аккуратно, чтобы не потеряли форму, опускаем в кипящую подсоленную воду тальятелле, варим 7-10 минут.

Перекладываем наши "гнездышки" на тарелку, сверху выкладываем семгу в соусе с луком-пореем. Украшаем креветками, сервируем и зовем семью к столу. Приятного аппетита! :-)

Семга в сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/