Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Рис, сваренный под крышкой

Автор: Нина-супербабушка

Рис, сваренный под крышкой

Описание: Мне часто задают вопрос, как правильно сварить рис, чтобы был он рисинка к рисинке. Есть один проверенный рецепт. Делюсь им с вами. Способ годится и для круглого и для длинного риса.

Ингредиенты

Приготовление

Рис, сваренный под крышкой ингредиенты Положить рис в кастрюлю и залить кипящей водой (на 1 стакан риса – 2 стакана воды). Добавить сок и масло. На сильном огне довести до кипения.

Рис, сваренный под крышкой ингредиенты При этом способе варки рис особенно хорошо впитывает аромат специй и приправ, так что в кастрюлю можно добавить карри, кардамон, лаврушку, душистый перец. Я добавила куркуму.

Рис, сваренный под крышкой ингредиенты Накрыть плотно прилегающей крышкой (я еще прижимаю тяжелой ступкой) и уменьшить огонь до минимума. Варить рис, пока он не впитает всю жидкость (белый – 15-20 минут, коричневый – до 25 минут).

Рис, сваренный под крышкой ингредиенты Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.

Рис, сваренный под крышкой ингредиенты Вот такой получается рис - рисинка к рисинке. Хорошо взбить его вилочкой и после этого можно подавать на стол.



Можно подать вот так, в виде этакой сферы...

А можно просто разровнять на тарелочке...

Рис, сваренный под крышкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru