|
Баклажаны разрезать на длиные пластинки и пожарить в масле, выложить на бумажные полотенца.
Сухой рис тоже прожарить на масле, снять с огня.
Мясо кусочками пожарить на маленьком огне с 3 ложками масла, до исчезновения жидкости.
Смазываем форму и на стенки выкладываем пластинки баклажана (как на фото). Горкой посередине выкладываем мясо, вокруг прожаренный рис.
Должно выглядеть так: баклажановая стенка, потом рисовая стенка и внутри мясная основа. Если не получится, то ничего страшного, можно рис на дно сначала, потом мясо или наоборот. Но так, как я посоветовала, будет очень интересно в разрезе. |