Яйца в "рубашке"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Данный рецепт был размещен на сайте в 2009 г. пользователем Позитивка, под названием Яйца в "рубашке", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Просто, вкусно, интересно!

Ингредиенты

Яйцо куриное (10 отварных + 3 сырых) — 13 шт
Сыр твердый — 200 г
Горчица (дижонская) — 1-2 ч. л.
Мука пшеничная
Сухари панировочные
Масло растительное (для жарки)
Специи (соль, душистый перец)

Приготовление

Яйца почистить, разрезать вдоль и пополам. Вынуть желтки, размять вилкой. Добавить горчицу, соль, перчик.

Наполнить белки полученной массой. Сложить половинки. Взбить сырые яйца. Приготовить муку, сухари. Трем сыр.

Панируем яйца: в муке яйце сыре яйце сухарях. Панировку прижимаем к яйцу!

Жарим во фритюре до золотистой корочки. Украсить по желанию. P.S. По словам автора, надо яйца скрепить зубочисткой для прочности, после жарки зубочистки снять. После панировки поставить в холод на 30 мин. Я этого не делала, все получилось удачно! Спасибо автору за прекрасный рецепт!

Яйца в "рубашке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/