Автор: genik
Описание: Необычная начинка для утки.
Блюдо непростое... но съедается слишком быстро! Вкусно....
|
|
Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с зернами одного граната и специями по вкусу. Начиняем этим рисом выпотрошенную утку (которую мы посолили и натерли специями изнутри и снаружи) и закрепляем отверстие зубочистками (или зашиваем). Выкладываем на противень утку, очищенный картофель и яблоки. Помещаем в духовку разогретую до 200 град. |
|
Из зерен второго граната выжимаем сок |
|
В миске смешиваем сок граната, мед, немного соевого соуса (по желанию). Специи по вкусу. Этой смесью мы будем смазывать нашу утку на протяжении всего приготовления. |
|
Когда наша утка приобрела золотистую корочку, делаем на ней множество надрезов (таким образом жир будет стекать). Уменьшаем температуру в духовке до 180-160 градусов. Запекаем утку до готовности, поливая ее соусом (я предпочитаю использовать кисточку) и переворачивая время от времени. Картофель и яблоки запекаются в качестве гарнира (поливаемые все тем же соусом и жиром). Приятного Аппетита! |
