Творожный пирог со смородиной

Автор: Mazarati

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 2,5-4 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Смородина красная (по вкусу)
• Крахмал картофельный — 1-2 ст. л.
• Ванильный сахар (по вкусу)
• Сода (гашенная уксусом) — 1 ч. л.
• Творог (у меня домашний) — 400 г
• Шоколад темный (для украшения) — 50 г
• Сахарная пудра (для украшения) — 2 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты для приготовления.

Взбиваем яйца с сахаром до образования густой белой пены. Муку перемешиваем с ванильным сахаром (оставляем на некоторое время). Творог перетираем через сито.

Взбиваем творог с яйцами.

Затем, продолжая взбивать творог, потихоньку добавляем в него муку и хорошенько взбиваем до получения однородной массы.

Вот такой консистенции тесто у нас должно получиться.

В полученную смесь добавляем растопленное масло, затем соду, гашенную уксусом. Все опять тщательно взбиваем. Далее намазываем форму маслом.

Выкладываем 1/2 часть теста в форму, выравниваем поверхность, сверху насыпаем немного смородины (у меня замороженная, было мало смородины, но чем больше, тем вкуснее и сочнее)

Затем оставшееся тесто и смородину. Потом посыпаем смородину крахмалом и ставим в духовку. Выпекается пирог при температуре 180 градусов около 45-50 минут.

Получается такой пирог, его мы украшаем растопленным шоколадом и сахарной пудрой.

Вид сверху.

Вот такой пирог в разрезе. Завариваем чай и зовем всех к столу, приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru