Грибы в винном соусе

Автор: lena_martynova

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 г
• Вино белое сухое — 1 стак.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Сок лимонный (по вкусу, примерно из половины лимона)
• Перец черный (горошком) — 3-4 шт
• Лист лавровый — 2-3 шт
• Соль
• Сахар
• Вода — 1 стак.

Приготовление

Грибы хорошо помыть и нарезать пластинками. Я люблю не слишком мелко, поэтому крупные резала пополам, а мелкие оставляла целыми.

В кастрюле смешать вино, воду, лимонный сок и растительное масло. Добавить соль и сахар по вкусу (по моему вкусу получилось по 1 ч.л. того и другого). Затем положить лавровый лист, перец, довести до кипения и варить на медленном огне 3-4 минуты.

В кипящий маринад положить подготовленные грибы и варить 10 минут. Дать остыть в отваре и откинуть на дуршлаг.

Готовые грибы выложить в салатник и посыпать зелёным луком и петрушкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru