Автор: Gretta007
Описание: - Ребята! Следующий год Союз охраны птиц России объявил Годом трясогузки!
- А вот и нет, Татьяна Николаевна! Годом зайца!
Из моего разговора с воспитанниками...
Ну, что ж поделать! Год зайца, так год зайца! А зайцы любят сладкую морковку.
Мягкое домашнее печенье с кукурузной мукой и морковью, но без яиц.
|
|
Морковь измельчаем на мелкой терке, посыпаем столовой ложкой сахара. |
|
Смешиваем кукурузную и пшеничную муку, оставшийся от 100 г сахар, соду, ванилин. |
|
Отжимаем из моркови выделившийся сок. Морковь добавим к мучной смеси, а сок отставим в сторонку, он нам пригодится. |
|
Перемешиваем морковь, мучную смесь и тертую цедру половины лимона. |
|
Добавляем в тесто сметану, сливочное масло и сок из половины лимона. Вымешиваем тесто и отправляем его на полчаса в холодильник. |
|
Итак, есть время помыть посуду, застелить противень бумагой для выпечки и поиграть с маленькой Зайкой. У нее, кстати, есть собственная скалка, нож для теста, доска и специальное тесто... морковного цвета. |
|
Достаем тесто из холодильника. Формируем печенье в виде морковок. Тесто довольно липкое, периодически можно смачивать руки холодной водой. Выпекаем печенье 15-20 минут в духовке на среднем огне. |
|
В морковный сок до объема 50 мл добавляем воду, смешиваем его с сахаром и варим глазурь. Глазурь будет готова, как только капелька сиропа не станет растекаться на тарелке. Глазурь оставляем на маленьком огне... |
|
А печенье, успевшее к этому времени остыть, нанизываем на деревянные палочки, обмакиваем в глазурь и ставим подсыхать в стаканы. Следим, чтобы печенья друг с другом не соприкасались, пока глазурь на них не застынет. |
|
Можем звать зайчат. [b][color=orange]Приятного аппетита![/color][/b] |
