Автор: алла2807
Описание: Оставил мельник младшему сыну наследство - кота. Кот надел пару красных сапог и отправился на промысел. Не прошло и дня, как принес он поднос, на котором лежал вкуснейший торт - хрустящее безе, жареные орешки, сгущенное молоко и бисквит... Поспешил Кот во дворец короля и объявил, что угощение - достойное королей.
Имея рецепт, торт можно легко приготовить дома.
|
|
3 белка взбить в крутую пену, добавить 150 г сахара и снова взбить. |
|
Если купили квадратные вафельные коржи, как у меня, можно легко вырезать круг нужного диаметра. |
|
Вафельные круглые коржи промазать взбитыми белками. |
|
И сверху посыпать арахисом или другими орехами. |
|
Выпекать 5 минут при 200 град., а потом температуру убавить до 150 град., подсушить. Вот такие красивенькие получаются. |
|
Смешать: 3 желтка, 1 яйцо, 100г сахара, ростопить 50г масла, разрыхлитель и 2/3 стак. муки. Получилась масса консистенции сметаны. Выпекать при температуре 180град. |
|
Готовим крем Шарлот. 150мл молока смешать с 1 яйцом и нагреть массу. Потом добавить 200г сахара и еще 4-5 мин. варить, постоянно помешивая. Охладить немного. Вот такой сироп получится. |
|
Сливочное масло размять в миске и постепенно влить к нему сироп и 1 ст. л. коньяка при интенсивном помешивании крема. Затем взбивать до пышности. У меня еще был крем: масло + сгущенка. И начинаем собирать торт. На корж намажем крем Шарлот. |
|
Сверху коржи с безе. Смазать кремом из сгущенки и масла. Осторожно положить один на другой. |
|
Готовый торт украсить по своему вкусу. У меня кот в сапогах или что-то похожее на него:) |
|
И в разрезе. |
