Десерт "А яичко не простое"

Автор: barska

Описание: "Жили-были дед да баба и была у них курочка... " С этой сказки почти у всех русскоязычных малышей начинается путешествие в необыкновенную страну волшебства - Фантазию, происходит первое знакомство с фольклором, с художественным словом... Когда Настеньке исполнилось 2 года, сказка "Курочка Ряба" была первым спектаклем для гостей на Дне еe рождения. Сколько же визгу тогда было, когда разбилось настоящее яичко и плюхнулось в миску! С каким же удовольствием малышня "изучала" содержимое яичка... Сегодня Настуне уже больше 6 лет, поэтому она готовит сама "непростое яичко"!...

Ингредиенты

Шоколад молочный (на ваш вкус) — 200 г
Персик (консервированный) — 1 бан.
Сливки (жирные) — 250-300 мл
Ванильный сахар — 1 пакет.
Желатин — 9 г

Приготовление

Продукты и... воздушные шарики!

Шарики надуть (небольшие), помыть и дать им подсушиться. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Если шоколад топился в СВЧ при 240°C, то он расплавится, но не будет очень горячим. Если же "водяная баня", то растопленный шоколад нужно оставить, чтобы он немного остыл. Воздушные шарики обволакиваем шоколадом, делая низ скорлупки - шоколадного яйца.

Выставляем шарик на сервировочную тарелку. Очень, кстати, стойко стоит!

То же самое проделываем - с другими шариками...

Тарелки с воздушными яйцами отправляем в холодильник... или на улицу! Остатки шоколада, естественно, бодренько подъедаются, а в это время мама открывает банку с консервированными персиками. Итак, у нас в банке оказалось 6 половинок персиков. Если у вас 3 воздушных шарика, то откладываем 3 целых половинки в сторону!

Остальные половинки персиков - измельчить и при помощи блендера превратить в пюре.

Взбиваем сливки с ванильным сахаром! Сливки желательно должны быть жирными - 30%. У меня - готовые ванильные сливки от RAMA, 250 мл, 19%

Желатин соединить с 4 ст. л. воды, дать набухнуть 10 минут

Подогреть в сотейнике желатин с небольшим количеством персикового пюре (1-2 ч. л.) Постепенно ввести всё персиковое пюре. Отставить в сторону.

Достаём их холодильника наши "воздушные яйца"... И здесь... было аппробированы следующие способы "прокола" воздушных шариков: 1. Наклеить на шарик кусочек скотча и проколоть иглой.

Воздух начинает потихоньку выходить, а потом...

... шарик лопается! Остатки шарика подрезаются и удаляются...

2. Другие шарики после холода я оставила на некоторое время при комнатной температуре, а потом проткнула иглой через скотч. Воздух выходил медленнее, но основа, увы, не сохранилась...