Куриные рулетики

Автор: Наталья Кучерова

Описание: Сочные рулетики из куриного филе с сыром и маринованными огурчиками. Рецепт из серии - простой, из обычных продуктов, но с изюминкой. Заходите, не пожалеете!

Ингредиенты

Филе куриное (слегка отбить) — 3 шт
Сыр твердый (нарезать ломтиками) — 3 ломт.
Огурец (маринованный, мелко нарезать) — 1 ст. л.
Лук репчатый (мелко нарезать) — 1 шт
Чеснок (1зуб. - мелко нарезать, 1зуб. - оставить не очищенным) — 2 зуб.
Морковь (натереть на терке) — 1 шт
Мука пшеничная (для обваливания + 1 ст.л. для соуса)
Пиво светлое — 1 стак.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Петрушка (мелко нарезать) — 1 пуч.
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Куриные филе посолить, поперчить. На каждое выложить 1/3 нарезанного маринованного огурца и положить по ломтику сыра.

Свернуть в рулеты и закрепить шпажками или зубочистками.

На сковороде разогреть масло вместе с 1 неочищенным зубчиком чеснока. Затем обвалять рулетики в муке и хорошо обжарить со всех сторон так, чтобы рулетики хорошо прожарились.

Хорошо обжаренные рулетики отложить.

На той же сковороде обжарить лук, измельченный зубчик чеснока и морковь.

Добавить 1 ст. ложку муки и хорошо все перемешать. Затем добавить пиво и потушить 10-15 минут до загустения. Готовый соус измельчить в блендере до однородного состояния.

Соусом залить рулетики. Шпажки я вытащила.

И можно кушать :)

Куриные рулетики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/