Мясо с имбирeм и грибами "Тринадцать"

Автор: nuf_nuf

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 500 г
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Перец сладкий (среднего размера) — 2 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 250 г
• Фасоль (белая и красная, консервированная) — 250 г
• Шампиньоны (свежие) — 250 г
• Сельдерей черешковый (3 черешка) — 3 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Имбирь (корень, натереть) — 2 ч. л.
• Вино красное сухое — 2 ст. л.
• Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
• Масло растительное ( для обжарки) — 4-5 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Итак, начнём с маринада для мяса. 2 зубчика чеснока очистить и мелко нарубить. Соевый соус смешать с вином (берите только красное сухое вино), добавить чеснок и натёртый на мелкой тёрке имбирь.

Мясо тщательно промыть, очистить от плёнок и нарезать некрупными кусочками. Залить маринадом и оставить на 30 минут.

Пока маринуется мясо, подготовим овощи. Нарежем лук,

сладкий перец,

сельдерей

и совсем не овощи, но грибы.

В сковороду вольём 1, 5 ст.л. масла и обжарим грибы и сладкий перец (около 7-10 минут)

В другой сковороде, на таком же количестве масла, обжарим лук и сельдерей. До прозрачности лука.

смешаем обжаренные овощи.

В освободившейся сковороде на остатке масла обжарим мясо до золотистой корочки, а затем на маленьком огне оставим тушиться до готовности. Я с секундомером не стояла, но, по моим прикидкам, мясо приготовилось за 30 минут.

Теперь наступило время для самой трудоёмкой части этого рецепта. Открываем банки с консервированными бобами. Жидкость слить.

Горошек и фасоль смешать с обжаренными овощами и грибами, добавить мясо, посолить по вкусу и прогреть всё 4-5 минут. Мясо с имбирём и грибами готово. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru