Автор: Meotida
Описание: Пожалуй, самая новогодняя сказка - это "12 месяцев", волшебная.. зимняя.. с добрым и сказочным концом.
В наши дни сложно представить малыша, который согласился бы пойти в лютый мороз в лес и, погревшись у новогоднего костра, нашел бы подснежники..
Поэтому, давайте вместе испечем корзинку, приготовим ароматный супчик, нанизываем на трубочки кусочки хлеба, моя малышка с большим удовольствием откусывала кусочки хлебушка и запивала супчиком из соломинки..
Итак, одеваемся потеплее, загадываем желание и идем на поиски подснежников..
|
|
Курицу кладем в кастрюльку, заливаем водой, добавляем соль и перец, ставим на средний огонь и готовим минут 40-50. Бульон процеживаем, для супа понадобится 2,5-3 стакана |
|
Делаем корзиночку: половину теста раскатываем в круг, берем круглую миску, смазываем ее маслом и оборачиваем тестом. |
|
Из трех полосочек плетем "косичку" - это будет ручка. Делаем украшение для корзиночки. Формируем две булочки из остатков теста. Все покрываем слегка взбитым желтком. |
|
Горошек помещаем в кастрюлю, заливаем водой, после закипания готовим еще 3 минуты. |
|
Белую часть порея нарезаем кружочками. |
|
Заготовки для нашей корзины готовы. |
|
Лук обжариваем с 2 ст. л. масла до мягкости. |
|
Высыпаем горошек, наливаем 1 стакан бульона и оставляем тушиться минут 10-15 |
|
Курицу разделываем. Мясо с 1 стаканом бульона перемалываем блендером. |
|
Готовый горошек с луком превращаем в пюре. |
|
Постепенно к гороховому пюре добавляем куриное пюре, продолжаем взбивать блендером, до однородного состояния. |
|
Выкладываем на сковородку суп-пюре, добавляем оставшийся бульон и доводим до кипения. |
|
Собираем корзинку, ручку присоединяем к корзинке с помощью зубочисток |
|
Делаем из кусочков хлеба и зеленых трубочек подснежники, ставим их в корзинку и наливаем суп. |
