Автор: badboy20001
Описание: Сказать честно и не кривя душой, съели и даже не догадались из каких продуктов это было приготовлено. Я часто готовлю вегетарианские блюда. И рыба занимает в нашем рационе не последнее место, способов готовки есть миллион + 1 - у каждой хозяйки свой любимый. Итак, еще + 1 способ.
|
|
Прежде всего, не надо пугаться перечисленных составляющих, ведь это два блюда... |
|
... и еще, вдогонку, и для соуса. |
|
И не забываем про рыбу. |
|
Продукты готовы и ждут своей очереди, а не мы их, так что за дело... Хлеб поломать на небольшие кусочки |
|
и залить молоком. |
|
Дать несколько минут пропитаться, а пока замаринуем рыбу - смешаем горчицу, лимонный сок, соль и перец. |
|
Булка пропиталась молоком, хорошо отожмем ее от влаги и в блендере немного измельчим, если нет блендера - придется потрудится ручками. Теперь в подходящей миске смешаем все ингредиенты для котлет. |
|
И начинаем мокрыми руками делать котлетки. |
|
Обваливаем в панировочных сухарях. |
|
И отправляем греться на разогретую сковородку. |
|
Первый этап завершен, теперь делаем соус. В овечий йогурт по вкусу добавляем немного лимонного сока и оливкового масла, перчим и чуть-чуть крупной соли, кто любит поострее - добавляем зубчик чеснока (выдавить через пресс или натереть на терке). |
|
Соус готов. |
|
Рыбка должна быть с пылу жару, так что теперь ее черед. Подготовим две подходящие емкости, в одной взобьем 2 яйца с добавлением небольшого количества воды, а в другую насыпаем муку. Первым делом опускаем в муку, |
|
незамедлительно - в яйца |
|
и прямой наводкой на сковородку, |
|
жарим до готовности, 2-3 минуты с каждой стороны. |
|
Ну, и можно оформлять блюдо. |
