Филе тунца в перечной панировке

Автор: badboy20001

Ингредиенты

• Тунец (свежий, на крайний случай, свежемороженный) — 300-400 г
• Перец черный (крупного помола ) — 50-70 г
• Соль (крупная) — 50-70 г
• Масло сливочное (для обжарки) — 50-70 г

Приготовление

Тунец понадобится крупный и нарезать надо крупными порционными кусками.

Приготовим смесь для панировки - смешаем в равных количествах соль и перец.

На среднем огне растопим сливочное масло, можно, конечно, добавить немного растительного, чтобы сливочное меньше горело, но если на среднем огне, то можно и с этим справится.

Хорошенько обвалять рыбу со всех сторон. Еще маленький совет - так же можно готовить и мясо, например, если у вас синта свиная или хорошая молодая телятина, получается очень даже ничего.

Кладем в разогретое масло

и жарим с каждой стороны 2-3 минуты.

Конечно, кто не любит перец или на дух не переносит немного недожаренную рыбу или мясо - рецепт не для Вас, но ведь есть же, кто мясо или рыбу заливает майонезом и для него это самое вкусное...

© www.povarenok.ru