Автор: Людмила Чалова
Описание: По мотивам сказки "Лисичка-сестричка и серый волк"
В одной деревне жили-были дед и баба. Решил дед под Новый год сделать бабе подарок. Поехал на реку и наловил целый воз рыбы. Улов получился знатный. Лиса увидела, что старик возвращается домой с целым возом рыбы, выбежала на дорогу и прикинулась мертвой. Едет дед, видит лиса на дороге лежит "мертвая". Подумал, вот и воротник на шубу. Остановился, поднял лису и положил ее в сани. И поехал дальше. А лиса выбрала минутку, да всю рыбу-то и сбросила с телеги. "Вот Новый год и встречу", - подумала довольная лиса...
|
|
Скумбрию выпотрошить, промыть, удалить плавники, голову, хребет, поперчить, посолить, внутри посыпать желатином |
|
Нарезанный лук, мелко натертую морковь обжарить на растительном масле. |
|
Начинить скумбрию яйцами и зажаркой. |
|
Завернуть в несколько слоев пищевой пленки, положить в целлофановый пакет, плотно завязать. |
|
Опустить в кипящую воду и варить 30 минут. Рыбу достать из воды, охладить, убрать в холодильник на ночь |
|
Охлажденную рыбу нарезать кусочками и подавать как холодную закуску. Но можно и в горячем виде! |
