"Злато" царя Кощея

Автор: sanbo

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2
• Молоко — 0,5 стак.
• Мука пшеничная (неотбеленная) — 2 стак.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Фарш мясной
• Лук репчатый — 1 шт
• Йогурт (без добавок) — 5 ст. л.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Масло сливочное — 100 г
• Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Зелень (любая по вкусу)
• Бульон (или куриный) — 1 л

Приготовление

Просеять муку в большую миску, сделать в центре углубление. Яйца слегка взбить и вылить в центр, туда же добавить молоко и оливковое масло.

Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить отдыхать на 45 минут. За это время подготовить начинку - в фарш добавить лук, соль, перец, зелень.

Раскатать тесто толщиной 1-1,5 мм. Разрезать на квадратики размером 3х3 см.

На каждый квадратик выложить немного фарша, все четыре уголка собрать в центре и защипнуть. Получатся маленькие "конвертики".

Манты выложить на противень и поставить запекать в духовку.

Когда манты подрумянятся - перекладываем их в сковороду.

Заливаем бульоном и ставим обратно в духовку, где и доводим до готовности. У нас же есть чудо-сковородочка ICook, которая на обычной плите позволяет создать условия русской печи, поэтому духовка нам больше не требуется.

Для соуса потребуются белый йогурт без добавок и чеснок.

Выдавить или натереть чеснок в йогурт, посолить по вкусу. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник.

Для заливки растопить сливочное масло, добавить в него сладкую паприку, острый красный перец и перемешать.

А вот и наш Кощеюшка подоспел на заманчивые ароматы! А вы думали, что злато - это металлы драгоценные да камни? Настоящее злато - это вкусная и здоровая домашняя еда, приготовленная с любовью! С наступающим Новым годом!

© www.povarenok.ru